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¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS DE LOS ALIMENTOS PROCESADOS?

La producción a escala industrial garantiza el acceso de la alimentación básica para las poblaciones urbanas a un menor costo, alimentos más seguros, control de calidad de los alimentos, conveniencia para las poblaciones urbanas, reducción de pérdidas y desperdicios, eficiencia en el uso del agua, energía y otros insumos.

A seguir los factores que demuestran estos y otros beneficios de los alimentos procesados:

Qué dicen los expertos...

John Floros , Ph.D.
College of Agriculture
Kansas State

Eric Decker, Ph.D.
Professor of Food Science
University of Massachusetts