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Mitos y Hechos sobre los Ingredientes y Aditivos

Conozca los hechos que impugnan varios mitos sobre los ingredientes y aditivos alimenticios.

Los mitos generalmente refuerzan la idea de que un alimento, ingrediente o aditivo trae beneficios o perjuicios a la salud sin la debida comprobación científica.

Para combatir los mitos se presentan hechos basados en el arte de la ciencia y tecnología de alimentos y en estadísticas disponibles de fuentes confiables, siempre con revisión sistemática de especialistas pertenecientes a importantes instituciones académicas, científicas y tecnológicas representativas del sector de alimentos, bebidas y embalajes.