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Nuestros objetivos

Este sitio web contiene información confiable sobre los alimentos y bebidas procesados, elaborados por investigadores que dominan los aspectos científicos y tecnológicos relacionados con el procesamiento de alimentos.

Los contenidos presentados deberán permitir a la sociedad brasileña una visión más amplia del sector industrial de alimentos y bebidas, en contrapunto a una vasta cantidad de mitos y perjuicios que han sido propagados.

En la primera fase, el sitio web ha liberado para acceder a los contenidos sobre "Qué son alimentos procesados", "Beneficios de los alimentos procesados" y "Mitos y hechos". Los contenidos sobre "Ingredientes y aditivos", "Biblioteca virtual", "Ciencia y tecnología de alimentos", "Industria de Alimentos y Bebidas", "Tipos de alimentos procesados", "Embalajes" e "Iniciativas de los sectores”.

Los siguientes iconos muestran una breve descripción de estos contenidos:

Que son Alimentos Procesados

Presenta tipos de procesamiento de alimentos y bebidas y cuáles son sus finalidades. Aclara la diferencia entre alimentos "procesados" e "industrializados".

Beneficios de los Alimentos Procesados

Enumera los diversos beneficios de los alimentos procesados para la sociedad basada en hechos y datos.

Mitos y Hechos

Revela los hechos que cuestionan varios mitos sobre Beneficios, Salud, Calidad y Seguridad de los alimentos procesados, y también sobre los Ingredientes y Aditivos y formas de Procesamiento utilizados por las industrias.

Ingredientes y Aditivos

Describe categorías y tipos de ingredientes y aditivos utilizados por las industrias en el desarrollo de alimentos y bebidas procesados, con destaque para sus finalidades y seguridad para el consumo.

Ciencia y Tecnología de Alimentos

Presenta la evolución del área de Ciencia y Tecnología de Alimentos, su etapa actual y perspectivas futuras. Muestra las diversas instituciones científicas, tecnológicas y académicas que componen esta área.

Industria de Alimentos y Bebidas

Presenta un panorama general de la Industria de Alimentos y Bebidas, con datos sobre su estructura, empleos directos e indirectos, etc.

Revela políticas, programas y acciones destinadas a mejorar la calidad, seguridad, salud y sostenibilidad de los productos industrializados, de iniciativa de las empresas y de sus entidades representativas.

Biblioteca Virtual

La Biblioteca Virtual contendrá todas las fuentes citadas en el sitio web e incluirá fuentes adicionales para consulta de interesados en conocer más sobre los contenidos presentados.

Iniciativas del Sector

Se relacionarán enlaces a iniciativas del sector de alimentos y bebidas que también están siendo dirigidas a la sociedad brasileña con el objetivo de proporcionar informaciones confiables sobre Leche, Azúcar, Gluten, Carne porcina, Jugos Cítricos y Alimentos en general.

Comunicación con la Sociedad

Existen diferentes tipos de iniciativas de las industrias de alimentos de bebidas no alcohólicas con el objetivo de establecer nuevas formas y canales de comunicación con la sociedad.