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Quem somos

Este website é uma iniciativa da Plataforma de Inovação Tecnológica (plataforma@ital.sp.gov.br) da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Governo do Estado de São Paulo, como parte de um projeto de criação de uma base de informações sobre ciência e tecnologia de alimentos, destinada à toda sociedade brasileira.

As informações apresentadas no website foram elaboradas por profissionais da área, após revisão de um Comitê Técnico-Científico composto por representantes de importantes instituições do setor de alimentos e bebidas.